트러플 아이스크림🍨 ⠀⠀ 크럼블을 깔고 바닐라 아이스크림을 올린 뒤 후추와 트러플소금 사라락, 트러플오일 쪼르륵 하면 세상 고급진 맛✨ (우리집 손님초대 마지막 코스로 넣어야겠음) ⠀⠀ 트러플 소금은 콩나물 무침할 때도 넣어봤는데 완전 내 스타일! 살짝 더해주기만 해도 별미가 되는 제품에 포장도 잘 되어 있어서 선물하기도 좋을 것 같다☺️ ⠀⠀ 🏷️thanks to @ongiroun ⠀⠀ ⠀⠀

트러플 잠봉버터 파스타 레시피 🥥🖤 재료 : 루스티켈라 파파르델레 리가테, 지오푸드 트러플소스, 타르투플랑게 화이트트러플오일, 크루도오일, 잠봉, 버터, 생크림, 우유, 마늘, 페퍼론치노, 소금, 후추, 파르미지아노 레지아노 1.소금 1T를 넣고 물이 끓으면 파파르델레 리가테를 9분간 삶아주세요. 2.팬에 오일을 두르고 슬라이스 마늘을 볶다가 페퍼론치노 1-2개를 넣고 볶아주세요. 3.생크림 200ml, 우유 100ml를 넣고 끓여주세요. 4.지오푸드 트러플소스 1T, 파르미지아노 레지아노 치즈를 넣어주세요. 5.소금, 후추로 조금씩 간을 맞추어 주세요. 6.파스타를 팬에 옮겨 소스와 잘 섞어주세요. 7.접시에 파스타를 담고 잠봉, 버터를 올리고 후추, 화이트 트러플 오일을 올려주세요. 8.썸머 블랙 트러플을 올려주세요. 썸머시즌 막바지입니다.🫢 마지막으로 썸머트러플을 합리적으로 접할 기회 놓치지 마세요 🖤🖤

어김없이 이번주에도 신선한 트러플들이 입고되었습니다. 대량 주문 건으로 인해 역대급 수입량을 기록했습니다.👏 📣 현재 썸머 블랙 트러플 시즌이 막바지를 향해 가고 있습니다. 📛 트러플 현지 시세가 빠르게 상승하고 있어 이번주 다음주 정도가 썸머블랙 트러플을 합리적으로 즐길 마지막 기회가 아닐까 싶은데요~ 👨‍👩‍👧‍👦 참고하셔서 가격이 많이 오르기 전에 멋진 홈파티 한번 준비해 보세요~ 공식몰 & 비즈몰(도매) 모두 구매 가능합니다. (대량 주문 사전 문의 필수) Less, but better 프리미엄 푸드 마켓 어거스트테이블 🌿

Rustichella d’Abruzzo 시그니처 앞치마로 나만의 파스타를 만들기~ 루스티켈라에서 앞치마를 출시했네요 ㅋㅋ "SIGNED APRON" Feed your world. The Rustichella signature apron is just the thing for you. Durable, elegant and dynamic for a unique style in the kitchen. 일반 가정 주방보다 뭔가 캠핑이나 레스토랑 주방에 더욱 어울릴 만한 느낌인데 개인적으로는 맘에 듭니다. 그리고 또 하나 소개해 드릴만한 아이템은 루스티켈라에서 제작한 식기입니다. 식기는 새로 나온건 아니지만 함께 소개해 드릴려고 가져와 봤어요~ 딱 그들의 감성이 풍기는 식기입니다. 느낌 아시겠죠? 🍝 점차 선선해 지는 날씨가 파스타의 계절이 오고 있다고 말해 주네요. 식욕이 왕성해 지는 계절~ 건강한 루스티켈라 파스타와 함께 하세요~ Less, but better 프리미엄 푸드 마켓 어거스트테이블

썸머시즌 막바지라 이제 조금 있으면 썸머트러플은 내년에 만나보실 수 있는데요. 그냥 보내주기 아쉽잖아요? 😌 그래서 준비한 저의 야심작.. 트러플 잠봉 버터 파스타에요 🥓🧈 좋은 재료들로 만들어서 맛있는 건 당연한데 정말 와~! 맛있다 연발했습니다 🤣 레시피 곧 올려드릴게요 🫶🏻 월요팅하세요 🫶🏻

우‘s 다이닝룸 | 이태리 최고의 트러플제조 및 가공사인 타르투플랑게🤍 타르투플랑게의 합리적인 선물세트, 트러플 오일과 화이트 트러플 소금이랍니다☺️ 제가 먹어보았지만, 조금만 뿌려도 고급스러운 풍미가 가득해서 어떤 요리에도 사용하기 적합해요🤍 요런 선물세트 받으면 얼마나 기분 좋을까요🥹 다음번에는 트러플 오일을 함께 곁들인 요리로 찾아올게요✨ 🏷️thanks to @woos__diningroom

트러플 오일&소금🧂(Truffle oil & salt) 푸아그라, 캐비어와 함께 세계 3대 진미로 손꼽히는 트러플✨ 보통 땅 속 10~30cm, 깊게는 1m 깊이에서 자라기 때문에 훈련된 돼지나 개를 사용해서 찾는다고 하더라고요. 17세기 유럽에서 최음제로 인기를 누렸다는 재미있는 역사도 있네요☺️ 이탈리아 장인 기업인 타르투플랑게에서 ‘알바산 화이트트러플’로 만든 오일과 소금 선물세트 소개해드려요🤍 블랙 트러플에 비해 강하고 우아하며, 원초적이고 형용할 수 없는 향을지녀 더 귀하다는 화이트 트러플✨ 트러플은 양보다 질이라고 하는데, 오일과 소금에 모두 트러플 슬라이스와 입자가 들어있어서 풍미가 굿굿👍🏻 주변에 요리하는 친구한테 선물하면 매우 좋아할 것 같죠? 근데.. 아까워서 어떻게 쓰냐구요🥹 후후 조만간 귀한 한접시 만들어서 가져올게요🤍 ⠀ 🏷️thanks to @jollymeal_

Pan con tomate(판콘토마테) ⠀⠀ 갓구운 빵에 반으로 가른 생마늘을 문질러 향을 입히고 잘 익은 토마토 역시 반을 갈라 문지르거나 속을 파내어 올려준다. 향이 좋은 화이트 트러플 오일을 두르고 트러플 소금으로 뿌리면 완성:) ⠀⠀ 트러플의 향을 온전히 느낄 수 있어서 너무 좋았던 메뉴, 다음날 또 먹었다🤍 ⠀⠀ 🏷️thanks to @ongiroun ⠀ ⠀⠀ ⠀⠀

<트러플 크림 리소토> 오늘은 트러플과 트러플 오일을 곁들인 트러플 크림 리소토를 만들었어요 👐🏻 남편도 파는 맛 같다며 극찬했기 때문에 (으쓱) 과정이 복잡해 보이지만 그래도 레시피 공유해요! •트러플 크림 리소토 1. 올리브오일에 다진 마늘 한 스푼, 양송이 8개를 넣고 소금 간 해서 볶은 뒤 숨이 죽으면 덜어놔요 2. 올리브오일에 다이스한 양파 반쪽, 쌀 30g을 볶아요 3. 2.에 화이트와인(맛술)을 넣고 볶으며 알코올을 날려요 4. 뜨거운 물 300ml에 치킨스톡 한 스푼을 풀어 팬에 3번 나누어 부으며 계속 저어줘요 5. 마지막으로 생크림 100ml와 볶아둔 버섯 페코리노 로마노를 갈아 넣고 섞어요 6. 그릇에 넓게 플레이팅한 뒤 생트러플, 트러플 오일 파르미지아노 레지아노, 파슬리로 마무리해요 요즘은 리소토에 간편하게 밥 많이 사용하죠? 그런데 쌀에 육수를 붓고 저어가며 만들면 식감과 풍미가 비교도 안 될 만큼 끝내줘요 👍🏻 오늘까지 야무지게 활용한 블랙 트러플 그리고 앞으로도 쭉 사용하게 될 블랙 트러플 오일 요 두 가지가 있으니 풍미도, 비주얼도 훨씬 고급스럽더라구요 🙈✨ 생트러플은 손님 대접하거나 기념일, 혹은 예쁜 플레이팅으로 나를 대접하고 싶을 때 정말 유용하게 쓰일 것 같아요 🫶🏻 그럼 남은 주말 평온하게 보내셔요 🙏🏻 🏷️thanks to @_la_petite_joie_

쇼트 파스타의 대장 파케리(Paccheri) 파스타~ 🔥 파케리는 쇼트 파스타 중에서도 한 덩치하는 원통 모양의 파스타입니다.😂 큰 원통안에 무엇을 채워 넣느냐에 따라 상상하는 나만의 작품을 만들 수 있는 아주 매력적이고 대중적인 파스타라고 할 수 있는데요. 소스와 함께 일반 파스타면의 역할을 할 수도 있고 외부 틀 역할을 하여 만두처럼 속을 넣어 먹을 수도 있습니다. 🥟 그래서 예술같은 파케리 사진들을 모아서 요리에 진심인 우리 인친님들에게 소개해 보고싶었어요. 😍 요리에 대한 아이디어도 얻어가시고 이번 주말은 파케리로 가족들에게 눈과 입 모두 즐거운 파케리 파스타를 선물해 보세요~ 메인 요리가 아니더라도 에피타이저나 간식, 와인 맥주 안주로 먹어도 정말 좋을 것 같아요~ 그런 의미로 속을 채워서 할 수 있는 간단 조합 몇개 알려드릴게요. 👏 1. 다진새우살을 속으로 채운 파케리 2. 슬라이스햄과 깻잎을 말아 파케리 속에 쏙 3. 라구소스로 속을 채운 파케리 4. 담백하게 두부와 야채로 속을 채운 파케리 접시에 좋아하는 파스타 소스를 베이스로 깔고 파케리 속을 채운 후 세워서 플레이팅하면 정말 색다른 요리가 된답니다. 라자냐처럼 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올려도 진짜 맛있고 아이들도 좋아해요. 🍤 Less, but better 프리미엄 푸드 마켓 어거스트테이블

Rustichella d’Abruzzo 🌾 Rewind 2023 루스티켈라의 2023년을 한눈에 돌아보세요~ 다양한 이벤트와 신제품들이 올해 있었군요. 매번 모니터링은 하지만 저희가 놓친 피드들도 많았고 곧 100년을 돌아보는 자료들도 공개한다고 하네요~ Rewind 100 anni 로 다시 만나요! 🤣 Less, but better 프리미엄 푸드 마켓 어거스트테이블

주간송로 8월 24일(목) 🍄 이번주도 어김없이 썸머 블랙 생트러플 신규 입고 소식입니다. 이제 블랙썸머 트러플의 시즌이 끝나가는 시점이라 채집량이 조금씩 감소하고 있다고 합니다. 따라서 현지 가격도 조금씩 상승하고 있으니 시즌 절정인 지금 구매하여 즐기시길 추천 드립니다. 썸머블랙은 가장 대중적으로 즐길 수 있는 트러플이고 어거스트테이블에서 거의 최저가에 근접한 가격으로 제공해 드리고 있어요. 트러플의 대중화를 위해 !! 🥂 귀한 손님을 대접하거나 특별한 이벤트가 있는 날 사용하시면 최고!! 이번에도 퀄리티 아주 좋습니다.👍 🍄 가격 ▪ 1,800원/g (리테일 기준) 입니다. ▪ 30g - 54,000원 ▪ 스테인리스 슬라이서 25,000원 (트러플 구매 고객 한정) 🍄 도매&대량주문은 비즈몰을 이용해 주세요. (프로필 링크 > 비즈몰) Less, but better 프리미엄 푸드 마켓 어거스트테이블 #트러플 #생트러플 #프레쉬트러플 #트러플수입사 #송로버섯 #블랙트러플 #썸머블랙트러플 #여름트러플 #트러플전문몰 #트러플도매 #트러플수입 #프리미엄식품 #이탈리아식재료 #이탈리아식자재 #유럽식품 #유럽식료품 #이탈리아식료품 #고급식품 #트러플요리 #트러플맛집 #트러플도매 #트러플파는곳 #어거스트테이블 #트러플수입사 #트러플요리 #트러플버섯 #검은송로버섯 #수입식품 #식품편집샵

🍄 전에 유럽여행 갔을때 바삭하게 구운 빵에 생마늘을 문질러 육회를 올려 맛있게 먹었던 생각이나서 육회 오픈토스트를 만들어 봤어요 요기에 블랙 생트러플 까지 슬라이스해서 올려 주니 풍미가 완젼!! 😊👍 시금치알리오올리오 파스타에도 트러플오일 추가해주니 오늘 저녁은 완젼 트러플향에 취하게 되네요~~ 🤗 🍄 이탈리아 썸머 블랙 생트러플 매주 수입되는 신선한 트러플로 제품에 생산 일자가 써있더라구요~ 향이 그렇게 강하지는 않고 은은한 트러플향이 나서 음식과도 조화를 잘 이루네요 그리고 남은 생트러플은 향이 날아갈 수 있어 쌀 속에 담아 잘 밀봉해서 보관하면 좋다고 하더라구요~ 🍄 올리브 원목 슬라이서 트러플을 멋지게 슬라이스 해주는 올리브원목 슬라이서로 디자인이 아주 고급스럽네요 트러플 뿐만 아니라 야채나 치즈도 슬라이스 할 수 있는 다목적 슬라이서예요 고급진 썸머 블랙 생트러플 & 원목 슬라이서는 요기로 구경가보세요~~ 🏷️thanks to @ymr__rest