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트러플 머쉬룸 파스타 레시피 | 어거스트테이블



집에서 먹는 청담동 파인다이닝표 파스타~


재료:

루스티켈라 페투치네, 크루도오일, 양송이버섯, 발사믹비네거, 마늘, 소금, 후추, 페퍼론치노, 파슬리 

1.소금 1T를 넣고 물을 끓인 뒤 페투치네를 11분간 삶아주세요. 

2.팬에 오일을 두르고 편마늘, 페퍼론치노를 볶아주세요. 

3.양송이버섯 3-4개를 볶아주세요. 

4.소금, 후추를 뿌리고 발사믹비네거 1T를 넣어주세요. 

5.익은 면을 팬에 옮기고 면수 한 국자를 넣어주세요. 

6.소스가 면에 잘 베이도록 충분히 에멀젼해 주세요. 

7.플레이트에 파스타를 담고 파슬리로 마무리해 주세요.



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