아드리아 해에서 어획하여 12시간 이내에 선도가 좋은 멸치류의 생선을 염장한 후에 엑스트라버진 올리브 오일에 숙성시켜 살이 쉽게 부서지지 않고 본래 형태로 유지하고 있습니다. 오일 파스타에 살짝 곁들여 주시면 또 생각나는 맛으로 기억에 남을 거에요.
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